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坭兴陶传统的“开壶”泡茶方法

坭兴陶传统的“开壶”泡茶方法,新壶启用和旧壶“唤醒”时, 要把身上的污、垢、渣及土、火味等清除干净, 这个过程就叫“坭兴陶开壶”。传统的开壶方法如下:
一、清水煮壶。此步骤之前,请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟~
 
二、将壶从沸水中捞出,放在一边自然凉快,等到没有热度的时候,填装豆腐,以老豆腐为妙。
三、填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟~此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火~
 
四、将和豆腐煮好的壶捞出,用热水洗净。自然凉快至没有热度 。将甘蔗头,注意是甘蔗头。将其劈好,放入清水里(冷水),和壶同煮。火候同上步:沸腾后,等到满厨房都是甘蔗香气后,在让其沸腾5-10分钟。
 
五、将和甘蔗煮好的壶,捞出,自然凉快至没有热度。将你最好的茶叶拿来,如果这个壶今后是泡普洱,就拿普洱来;如果今后是泡绿茶或铁观音,请用铁观音 将锅里重新加入冷水,将壶和茶叶一起下锅开煮,使其沸腾后,让房内充满香气后10分钟或更长时间,将起捞出,放置一旁,将锅内的茶叶捞出,用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可。此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶。
 
好了,到这里开壶的工作就完成了。  要说与坭兴陶的渊源,我自幼受传统文化熏陶,坭兴陶制作技艺的繁琐和神奇使我产生浓厚的兴趣,看到钦州几辈人的青春和热血都献给了这坭兴陶,这也让我幼小的心灵中埋下要把坭兴陶技艺和文化发扬光大的种子。我热爱坭兴陶,所以想让更多的人使用到正宗的坭兴陶,我热爱坭兴陶,所以想要帮助更多陶友去深入了解,并买到满意超值的纯手工坭兴陶壶!
泥料是一把壶的根基,泥料不对,再好的手艺也只会是有形无实!泥料都是选用钦江两岸特有的陶土混合制成,天然纯净,绿色环保,且富含铁、锌、钙、锶等健康有益元素。常用坭兴陶泡茶喝水饮用起到养生保健之功效,促进身体健康、延年益寿。
 

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